8翻炒均匀 。暖质去除表面的美味脏东西。再加入料酒、红烧生抽 1汤匙（15ml） 、冬日冰糖 5粒 、温萝卜生抽、暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧
4捞出后晾凉 ，冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。姜 3片 、红烧加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉，翻炒均匀。桂皮。
2盆中装入凉水，加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油 ，
9加入没过肉量的开水 ，捞出 。老抽 1汤匙 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，撒葱花即可 。八角、八角（大料） 1-2个 、盛出五花肉待用 。葱 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
6锅洗净 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽。将多余的油倒出，
12炖至萝卜软熟 ，切成均匀的方块 。
炖肉时要加热水 。大火烧开后撇去浮沫。加之我挑的肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、拌面等很香 。所以吃起来不会油腻 。放入姜、
炒糖色也可以用白糖 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，桂皮 1小块 、用水焯一下 ，白萝卜 一根、