调料 ：豆豉适量 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸蒜切片，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，荷包盛出切大块；
2 、简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包醋2汤匙 、简单改成中火 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，待彻底凝固时 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、倒入适量油大火加热 ，翻炒均匀即可出锅。蒜苗切段 ，糖少许 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
原料：
主料 ：鸡蛋2个、然后将蛋翻面 ，再放入豆豉 ，