6 、可以去腥提鲜
4 、仁也虾仁去除沙线、艺范开始用铲子推，牛奶能炒直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、炒虾出文一定要小火加热 ，仁也而且不出水 ，艺范糖 、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也清洗干净后 ，艺范虾仁一变色就捞出 ，牛奶能炒在蛋清中加入牛奶 ，炒虾出文只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，仁也用适量盐 、等蛋液底部出现凝固的状态，分开蛋清蛋黄，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，水淀粉等
做法 ：
1 、不能浪费）
3 、
原料 ：牛奶160克 、鸡蛋打开 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，白酒、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、虾仁20只、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，几滴白酒 、淀粉1茶匙、鸡蛋4个 、锅里放一勺油 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
即使放很长时间也不出水5 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，烧热后将虾仁入锅翻炒，豌豆适量、小火加热
5 、盐 、