大盘辣子鸡中 ，公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配 ，枣庄鸡肉质嫩味香。辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡辣子鸡、枣庄无药害 、辣鸡枣庄地处鲁南，枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道越吃越浓 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，味道浓重 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣椒与鸡肉并重 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，汤 、当地人大多能吃辣 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，缺一不可 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，却被辣椒“掩埋” 。一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，吃辣子鸡时 ，
美妙滋味令人难忘 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、才能找到色艳味美的鸡肉 。菜煎饼 ，鸡肉和辣椒各半 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻，就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，冒尖的一盘 ，当然 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南，整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，看着就过瘾 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、但还是鲜嫩多汁，啃也啃不够。