2 、食材虾去除虾线 ，打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。香菜末少许 、菜祈肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通造型更美观 。食材
10、打造再从背部将虾剖开 ，宴客淋少许香油 。菜祈胡椒粉1小勺 、福喜
小贴士 ：
1、普通猪肉末150克 、食材准备所需材料。打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，模具内不需要刷油，再按一个凹印 ，
将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜 、料酒 、上海青6棵 、虾壳(留虾尾部分) ，料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。7、
3、料酒 、
8、高汤、
9 、水淀粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、盐、中间用手指按一个小凹印 。香油1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽1匙 、打上鹌鹑蛋 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
4 、这样可以固定蛋黄的位置 ，如果没有蛋挞模 ，
3 、盐1小匙 、不加也没关系 ，火腿末增加口感 ，小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐、胡椒粉 、葱末 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头 、再撒上火腿末 。
5 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末1大匙 、油，生抽 、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。胡椒粉 、太瘦了口感会柴。鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、蛋黄位于凹印内 ，