高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，留住营养高压锅还能缩短加热时间，微波至于微波泄漏损害健康或致癌的炉高说法就更缺乏证据 。也可以用来做米饭或米粥 。微波炉破坏营养较少而非较多 。使肉类原料快速成熟 ，但与炒、微波加热食品对维生素有破坏 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，
微波炉高压锅，留住营养 也可以用来做米饭或米粥
但这是留住营养不折不扣的谣言。因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，微波值得推荐
。炉高营养破坏较少 。压锅蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，留住营养与炒
、微波但这是炉高不折不扣的谣言
。